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Bienvenida y presentación
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Unidad 1. Introducción a la seguridad alimentaria
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Unidad. 2. Riesgos y Contaminantes
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Unidad 3. Higiene personal y entorno
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Unidad 4. Conservación, almacenamiento y trazabilidad.
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Unidad 5. Alérgenos alimentarios
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